2013年11月21日13：00，在現場急如戰場鼓點的前奏音樂中，2013年廣州咖啡博覽會之咖啡陪你杯“啡遍九州”全國頂級咖啡師技能大賽正式開始。“啡遍九州”咖啡比賽已在全國舉辦了40余場，旨在發現和引導咖啡界的潮流、傳揚咖啡文化，為職業咖啡師提供一個表演、競技和發展的平臺，業內反響極大。

　　這是一場競技賽，來自全國各地的通過層層預賽篩選的咖啡師們，懷揣著關于咖啡的夢想，用獨特的創意和熟練的手法將咖啡的醇美釋放得淋漓盡致，帶來藝術飲品的美的享受。這不單純是一場比賽，由珠海金捷成貿易發展有限公司與廣東省職業技能鑒定所聯合主辦、廣州益武國際展覽有限公司支持、韓國知名咖啡連鎖品牌“咖啡陪你”承辦的多方聯手合作的模式，緊扣本次博覽會的主題，深刻而直觀地展現“共享資源、聯手發展”的強大優勢和必然趨勢。

　　此次大賽中，來自全國的6名精英選手大展風采，一較高下，進行激烈角逐。來自貴陽花途咖啡的賀剛，在比賽現場鎮定自若，以獨特的創意和嫻熟的技藝，充分展示出了咖啡的藝術魅力，更用自己的個人魅力贏得了評委嘉許，被現場觀眾贊以“氣場強大”，最終蟾宮折桂榮獲冠軍稱號。

　　咖啡豆的品質、研磨度、水溫、時間、流速，都會影響咖啡的風味，在開放式吧臺仔細端詳咖啡冠軍們煮咖啡的過程，很難不被他們專注的神情與對細節的堅持所吸引。接下來，讓我們欣賞一下選手們的風采。

第一位上場選手是來自貴陽土壤咖啡館的張春洪，正在專注而細致地制作卡布奇諾咖啡

來自北京愛琴海咖啡館的選手劉婷婷全神貫注地進行創意咖啡的出品

 

來自蒲公英咖啡投資管理有限公司的選手沈輝輝，展現了線條流暢花樣飽滿的拉花作品

冠軍賀剛熟練而專業地磨粉

 

來自廣州綠茵閣的譚健，和他的拉花作品

 

自稱是“咖啡愛好者”的閆陽，和他別具一格的創意咖啡作品

　　這是一場高水準的賽事，更是一種職業咖啡師風貌的展現，帶動了“專業咖啡師”這一新興職業的品牌。強強聯合的模式，實現了咖啡行業組織與咖啡師個人的共同發展，再次完美地演繹了“專業咖啡、中國權威，共享資源、聯手發展”的展會主題，將2013年廣州咖啡博覽會推上了高潮。