咖啡杯測技術最新資訊【8月6日更新】
咖啡杯測技術最新資訊：一說到品鑒就不得不提到咖啡風味輪。杯測大賽也包含在咖啡師比賽中。杯測冠軍長啥樣？了解一下......
全文搜索_杯測技術
2018/08
據介紹,大賽由咖啡沖煮賽、咖啡杯測賽、咖啡拉花賽及咖啡館評級賽4個賽程組成。大賽于2018年8月正式拉開帷幕,9月進入賽事階段,年底完成本次大賽決賽。 (責任編輯...
2018/07
源自1898年意大利的Barsetto堅持所有原材料及輔料均由意大利原裝進口,且產品均有溯源保障;咖啡豆由意大利杯測冠軍拼配。120年的家族傳承配方,精湛的意式傳統烘焙手法...
2018/07/30 00:00
臺灣科技大學跨國產學合作在衣索比亞結出冠軍果實,5月間將其跨國產學合作產品--「臺科大善益E咖啡」參加2018年非洲風味杯測大賽 (Africa Taste of Harvest ...
2018/07/29 00:00
經吳原炳、韓懷宗、劉千如等專家,以及多名曾獲世界冠軍的咖啡達人所組成的評審團杯測品評成績出爐,前年第1屆首獎得主阿里山「鄒筑園」方政倫再次奪冠,其實力與...
2018/07/27 00:00
在咖啡技能展示環節來自區內的四家咖啡企業進行了瑕疵豆挑選、感官杯測、咖啡拉花創意等環節的技能展示和比武。 作者:顧一瓊 編輯:陳晨 責任編輯:鈕懌 *文匯獨家...
2018/07/27 00:00
大賽由咖啡沖煮賽、咖啡杯測賽、咖啡拉花賽及咖啡館評級賽四個賽程組成。總決賽前三名,經核準后,將由國家人力資源和社會保障部授予“全國技術能手”榮譽稱號,頒發...
2018/07/27 00:00
拼眼力瑕疵豆挑選一杯完美的咖啡,從一顆零瑕疵的咖啡豆開始。選手需在主辦方提供的咖啡生豆中,最快速度挑選出20 顆瑕疵豆。 拼嗅覺感官杯測嗅覺就像一把鑰匙,...
2018/07/27 00:00
每到周末,銀川萬達金街的花倉咖啡就熱鬧異常,這里除了會舉辦手沖課堂,還會不定期地舉辦趣味咖啡杯測會,面對所有客人。 館主梁小陌覺得,這些年,花倉咖啡已經從一...
2018/07/27 00:00
用于咖啡課程中的咖啡杯測、咖啡萃取的教學和交流;采用VST LAB COFFEE 咖啡濃度測試儀來針對咖啡的研磨萃取進行“金杯理論”的分析、校對、練習,從而確保一杯好咖啡...
2018/07/27 00:00
從賽程來看,大賽由咖啡沖煮賽、咖啡杯測賽、咖啡拉花賽及咖啡館評級賽組成。總決賽的前三名經核準后,將由國家人力資源和社會保障部授予“全國技術能手”榮譽稱號,...
2018/07/23 00:00
本次活動有幸邀請到世界咖啡杯測中國區冠軍,咖樂美咖啡技術顧問——柴煜恒老師在現場圍繞“如何喝到一杯好咖啡”的主題,列出“影響咖啡口感的關鍵六要素”,同時利...
2018/07/23 00:00
咖啡愛好者或許都覺得咖啡的口感評測是通過手沖來實現,此次咖樂美技術交流會上,有幸邀請到曾榮獲世界咖啡杯測中國區冠軍、世界咖啡烘焙大賽中國區亞軍的咖樂美咖啡...
2018/07/20 00:00
從事咖啡生豆業務的黃琮瑜,在今年世界杯杯測師大賽中,從60位參賽者中脫穎而出,成為臺灣區冠軍。32歲的黃琮瑜入行3年,憑平常累積的鑑賞力與下班后的自主練習,...
2018/07/17 00:00
星巴克種植者支持中間總監佟亞倫推薦星巴克云南項目從符合國際標準的到鼓勵很出色的“優質優價”,從高要求的杯測到貫穿流水線的“看板管理”,咖啡豆的“最初十英尺”...
2018/07/15 00:00
5、味覺的開拓6、新咖啡杯測的實驗 六、花式咖啡的理論與實踐課程: 1、瑪奇哈朵咖啡制作 2、美式咖啡制作 3、維也納咖啡制作 4、卡布奇諾咖啡制作 5、拿鐵咖啡制...
2018/07/07 00:00
另為提升臺灣整體咖啡水平,展覽期間亦舉辦「臺灣手沖咖啡錦標賽」、「全國杯測師挑戰賽」、「日月潭精品咖啡評鑑會」等一連串賽事,展現魚池鄉精選咖啡豆以及我國咖啡...
2018/07/05 00:00
云南普洱咖啡原產地門店開幕的當天,巖古穿著佤族的傳統服飾來到了現場,饒有興致地參與了現場的咖啡杯測環節...
2018/07/05 00:00
在普洱,他驚喜地發現,這里的咖啡擁有相近的杯測高分,“這說明咖農為提高咖啡品質和全球競爭力的辛勤付出。”泰德·林格為咖商介紹普洱咖啡。 尋咖之旅中,他還...
2018/06/22 00:00
參賽報名的選手可以通過三角杯測的方式,挑出味道不同的茶葉,優勝者有機會贏得高達500美元的獎金! “首屆抖茶秀—尋找茶圈最有戲的你”屬于今年的創新節目。6月24...
2018/06/11 00:00
一杯咖啡30元的好行情并沒有延續到咖啡產區。在云南,這個價格能買到兩公斤的咖啡生豆。
2018/06/11 00:00
在為期9天的密集培訓中,葉萍要學習生豆分級、杯測評分、有機酸配對、烘焙度鑒定等知識,并接受“魔鬼訓練”。 “昨天練習杯測,至少喝了50杯以上的咖啡,晚上根本...
2018/06/08 00:00
目前全世界已有4000名以上的認證杯測師。 測試品牌: 星巴克、luckin、costa 測試品種: 拿鐵、flat white、...
2018/05/29 00:00
圖為學員們在進行杯測訓練。 劉冉陽 攝中新網普洱5月29日電 (刀志楠 胡遠航)一杯咖啡的好壞如何分辨?專業咖啡品鑒師品鑒咖啡是否需要旁人無法比擬的靈敏嗅覺?...
聯系金捷成
咖啡問答
在線留言
網站地圖
