對于癡迷咖啡的人而言，巴黎塞納河左岸流動著咖啡香的街道，永遠有著最值得回味的香醇空氣，巴黎第一家咖啡屋——普各伯咖啡屋（ProcopeCafe），開張于1686年。18世紀初，普各伯的座上客是作家伏爾泰。這位曾稱“咖啡是慢性毒藥”的法國大文豪，總像賭徒似的戒不了癮。伏爾泰的咖啡癮很大，一生中喝了數量驚人的咖啡。有個好心人曾告誡他說：“別再喝這種飲料了，這是一種慢性毒藥，你是在慢性自殺!”這位年邁的哲學家不無幽默地說：‘你說得很對，我想它一定是慢性的，要不然，為什么我已經喝了65年還沒有死呢?”
 

海明威與咖啡——患難情人

   第一次世界大戰結束后，美國作家海明威來到巴黎。當時，海明威還沒有成名，生活窮困潦倒，整日流連在附近的咖啡館里。位于蒙帕納斯大道71號的丁香小花、園咖啡館是海明威最愛光顧的咖啡館，這使得巴黎左岸拉丁區的咖啡館充滿了文學氣息。關于“左岸”這個名字的由來，是受藝術之都巴黎塞納河左岸的影響。在巴黎，以塞納河為界，河右岸是輝煌的盧浮宮、優雅的香榭麗舍大道、經典的大歌劇院，是巴黎最華麗正統的一面；而在河對面的左岸，是密密麻麻的小巷，拉丁區的大學城，許多生活拮據的藝術家和大學生在此流連，這里逐漸成為各種異端思想的發源地。

　　第一次世界大戰結束后，美國作家海明威來到巴黎。當時，海明威還沒有成名，生活窮困潦倒，整日流連在附近的咖啡館里。位于蒙帕納斯大道71號的丁香小花、園咖啡館是海明威最愛光顧的咖啡館，這使得巴黎左岸拉丁區的咖啡館充滿了文學氣息。關于“左岸”這個名字的由來，是受藝術之都巴黎塞納河左岸的影響。在巴黎，以塞納河為界，河右岸是輝煌的盧浮宮、優雅的香榭麗舍大道、經典的大歌劇院，是巴黎最華麗正統的一面；而在河對面的左岸，是密密麻麻的小巷，拉丁區的大學城，許多生活拮據的藝術家和大學生在此流連，這里逐漸成為各種異端思想的發源地。

　　左岸咖啡館因此也成了具有叛逆精神和前衛思想的人追夢和駐足的地方。海明威寫了一連串的短篇小說，內容全部是描寫他年輕時在巴黎的際遇。后來，他以《老人與海》獲得諾貝爾文學獎。左岸幾家咖啡館也因為海明威而在世界更享有盛名。