答：網(wǎng)購的藍(lán)山風(fēng)味咖啡豆，順便讓賣家磨成了咖啡粉，據(jù)說現(xiàn)磨的咖啡粉很容易氧化，請問怎么保持咖啡的風(fēng)味呢？ 答：氧氣、高溫、陽光和潮濕等因素都對烘焙咖啡影響很大。優(yōu)秀的咖啡廠家一般會(huì)使用真空包裝帶單向閥處理，咖啡豆的風(fēng)味油脂很容易被氧化，在密封咖啡前應(yīng)將咖啡豆密封罐或者是咖啡袋內(nèi)的氣體擠出后在密閉。不給空氣留有可乘之機(jī)。單向閥剛好能起到這個(gè)作用。當(dāng)然啟用后需要盡快喝掉。要喝到新鮮的最好用小包裝的，比如金捷成半磅包裝的咖啡豆咖啡粉。如果啟用后非得要保管的話，最佳辦法可以嘗試用咖啡密封儲(chǔ)藏罐，通風(fēng)，常溫，避免陽光直射。